Топ-5 сортів зелених чері

Томатичері, ті самі, які ми так любимо додавати в салати, розрізавши на половинки, можуть бути різного кольору і відтінку. Найчастіше чері буваютьжовтимита червоними. Однак існують і зеленоплодні різновиди. Про них ми сьогодні і поговоримо.

Ось здавалося б, ну яка потреба виводити сортичеріз зеленими плодами? Адже це тільки вносить сум'яття і ще більше заплутує садівника, не дозволяючи йому своєчасно визначити ступінь зрілості овочів. Але було б нерозумно, якби єдиною відмінністю зеленоплодних чері був колір. Насправді, чері зеленого кольору відрізняються від побратимів і смаковими характеристиками. Переваг у таких сортів предостатньо.

Плюси зеленоплодних чері

Серед нас з вами, дачників ігородників, напевно є чимало консерваторів. Деякі люди не вживають жовті томати в їжу лише тому, що у них "не такий" колір. Ну, звикли вони їсти червоні томати, що вже тут поробиш. Таким людям зеленоплодні чері напевно будуть не цікаві, тому що вони не вписуються своїм забарвленням в їх традиційний світоустрій. Однакекспериментаторів, ми впевнені, серед нас теж чимало. Тих самих, які тяжіють до чогось нового, цікавого і готові ризикувати. Екзотичний зовнішній вигляд зеленоплодних чері, який, безумовно, є одною з основних переваг, напевно, приверне увагу експериментаторів і ентузіастів, а також гурманів і господинь, які люблять експериментувати на кухні.

Друга перевага зелених чері — це смакові характеристики. Дуже часто ідеальний або незвичайний зовнішній вигляд овоча або фрукта досягається за рахунок погіршення смакових якостей. Ну, знаєте, виглядає добре, а смаком, на жаль, не блищить. Але це точно не про зеленоплодні чері. Ці мініатюрні томати в більшості своїй дуже солодкі. А після їх дегустації в роті ще надовго залишається приємний фруктовий післясмак, не властивий іншим томатам.

Зелене забарвлення — результат підвищеного вмісту хлорофілу в томатній м'якоті. Це не тільки екзотично, але ще й корисно: речовина, яка фарбує чері в зелений колір, сприятливо впливає на здоров'я людини.

Цікаво, що зелені чері можна без жодних проблем вживати в їжу вагітним і молодим мамам, які практикують грудне вигодовування. Крім цього зелені чері дозволені людям, які не їдять червону їжу рослинного походження. Загалом, це прямо-таки знахідка для алергіків. Ще один бонус — рання зрілість таких томатів. Практично всі зелені чері зріють досить швидко, а їх врожайність характеризується як висока.

Якщо умови зростання зелених чері несприятливі (наприклад, літо дуже дощове), плоди не потріскаються, як їхні побратими інших сортів, а збережуть свій первозданний зовнішній вигляд. І це теж безумовний плюс.

Мінуси зеленоплодних чері

Переваг у цих томатів набагато більше, ніж недоліків. Але з нашого боку було б нечесно описати тільки плюси. Тому ось вам кілька мінусів, які варто врахувати при виборі сорту зелених чері.

• Насіння зелених чері знайти досить складно.На жаль, в нашій країні вони до сих пір залишаються рідкістю. Якщо гарненько пошукати, деякі сорти можна замовити в Інтернеті, але на жаль, далеко не всі. Тому іноді вибирати не доводиться, а доводиться брати ті різновиди насіння, які є в наявності. Якщо ви шукаєте якісь рідкісні сорти західної селекції, краще звернутися до колекціонерів. Тому що на ринку або в садовому центрі ви навряд чи їх знайдете.
• Складно визначити ступінь стиглості.Стиглість, яка на інших томатах визначається за кольором овочів, у випадку з зеленоплодними чері визначити не так просто. Щоб зрозуміти, чи готовий овоч, необхідно помацати його. Зрілий зелений чері м'який, після легкого натискання на його поверхні залишаються невеликі вм'ятини. Якщо ж овоч щільний і твердий, як звичайний зелений помідор, значить їсти його ще рано.

Коли ви посадите зелені чері на присадибній ділянці вперше, якийсь час вам доведеться мацати кожен плід. Але до наступного сезону ви навчитеся з легкістю визначати ступінь стиглості від одного лише дотику, тому нехай цей недолік вас не лякає — він дуже тимчасовий.

А спочатку можете використовувати ось такий лайфхак для визначення ступеня стиглості зелених чері: дозрілий томат, який має зелене забарвлення, завжди має додатковий відтінок. Залежно від сорту, він може бути бурим,рожевимабо жовтуватим. Якщо відтінок присутній (а бувалому городнику не важко визначити його наявність), значить плід можна зривати і відправляти в салат.

Незрілі томати їсти не рекомендують. Мова йде не тільки про чері, але і про класичні томати в принципі. Овочі, які не встигли дозріти, містять в м'якоті отруйну речовину під назвою соланін. Надмірної небезпеки для організму людини вона не несе. Але набагато краще дочекатися, поки томати повністю дозріють, і отрута, яка міститься в них, остаточно зруйнується.

"П'ятірка" найкращих зеленоплодних сортів чері

Сортів чері зеленого кольору існує досить багато. Ми вирішили описати для вас лише найбільш популярні, насіння яких з високою часткою ймовірності можна купити в Україні.

• "Помаранчево-зелена зебра"

Цей сорт був виведений американськими селекціонерами в 20-х роках минулого століття. Рідним містом сорту став Вашингтон. Це досить великі чері, мінімальна вага яких становить 20 грамів, а максимальна може бути в два рази більшою. У магазинах такі томати продаються під вивіскою з написом "коктейльні". "Зебра" — індетермінантний сорт, який виростає досить високим, а отже, потребує фіксації або підв'язування. Смакові характеристики ідентичні тим, які ми описали вище: солодкуватий присмак і приємний фруктовий післясмак. Загалом, класика зеленоплодних чері, не інакше.

Існує сорт "Зелена зебра", який з'явився першим. Але описаний нами різновид зелених чері більш урочистий. Томати мають гарні помаранчеві плями, які змішані з зеленими розводами. Причому такий зовнішній вигляд характерний як для зовнішньої оболонки овочів, так і для нутрощі томатів.

Сорт дозріває протягом 80-100 діб з моменту посадки насіння в грунт. Користується величезною популярністю у дітей. Зокрема, завдяки своєму яскравому забарвленню.

Зрозуміти, що томати сорту "Помаранчево-зелена зебра" готові до вживання в їжу, дуже просто. Крім м'якості, якої набувають дозрілі овочі, на цих чері проступає чіткий бурштиновий відтінок. На недозрілих чері зелений колір більш виражений, ніж жовтий. А на стиглих навпаки.

• "Зелений тигр"

Це довгасті за формою смугасті чері, на світло-зеленому тлі яких проступають смарагдові смужки. Цікаво, що в процесі дозрівання смугастості практично не видно. Але як тільки чері стають придатні до вживання в їжу, темно-зелені смужки на світлому фоні проявляються чітко і явно.

У розрізі стиглий томат забарвлений в смарагдовий колір. М'якоть дуже соковита і м'ясиста. А смак, мабуть, найнасиченіший з усіх сортів, представлених в нашому топі. "Зелений тигр" дуже солодкий, а властивий зеленоплодним чері фруктовий присмак в цьому сорті проявився максимально. Сорт відрізняється високою врожайністю: кожна китиця на кущі містить від восьми до дванадцяти плодів. Середня маса плоду складає 35 грамів, тобто томати немаленькі. Несприятливих атмосферних явищ цей сорт не боїться. А томати не обсипаються з гілки навіть після того, як повністю дозрівають. Тобто городник може зрізати китиці цілком і в такому вигляді зберігати овочі.

Як і попередній, цей сорт індетермінантний. Висота куща може досягати 180 см. "Зелений тигр" відноситься до раннього типу томатів, тому перші плоди можна зібрати вже через 90 днів з моменту посіву, якщо умови вирощування будуть сприятливими.

• "Зелений виноград"

Цей сорт був першим сортом зеленоплідних чері, який з'явився на вітчизняному ринку і завдяки якому українці побачили, як виглядають зелені коктейльні томати. Тому його можна сміливо назвати старожилом. Цікаво, що на українському ринку сьогодні "Зелений виноград" представлений відразу двома різновидами: одна з них має ідеально круглі плоди, а друга відрізняється довгастою формою овочів. Забарвлення томатів при цьому ідентичне.

У сорта "Зелений виноград" формуються дуже довгі китиці, які прямо таки обвішані плодами. Мінімальний термін дозрівання складає 95 діб, а максимальний дорівнює 105 днів. Вага помідорів при цьому може варіюватися від 10 грамів до 30 грамів, тобто вони можуть бути зовсім мініатюрними, а можуть досягати розміру коктейльних.

Висота куща "Зеленого винограду" не перевищує півтора метра. Сорт не боїться захворювань, йому не страшні температурні перепади. Плоди дозрівають на кущах аж до перших осінніх заморозків.

• "Атомний виноград Бреда"

Томати цього сорту — справжні хамелеони. Поки овочі достигають, на них чітко проглядаються темно-фіолетові смужки. Але як тільки овочі виходять на фінішну пряму, фіолетовий колір в забарвленні змінюється сумішшю оливкового, червоного і бурого. Місцями смужки в забарвленні набувають практично чорного кольору. Виглядають такі овочі на гілці приголомшливо, а на обідньому столі — ще краще.

Смак "Атомного винограду" солодкий, з домішкою ноток тропічних фруктів. На плодоніжці ці овочі тримаються ідеально, тому цей сорт часто вибирають для промислового вирощування. Красиве мереживне листя, яке виглядає дуже ошатно і ніжно, додає рослині шарму, перетворюючи звичайний овоч в прикрасу городу. Вага плодів варіюється від 20 грамів до 75 грамів. В одній руці може дозрівати до п'яти плодів. Термін визрівання зазвичай не перевищує 110 діб, але при сприятливих умовах може скоротитися до 95 днів.

Даний сорт отримав приголомшливу перемогу і став лауреатом National Heirloom Expo 2017 — виставки, яка щорічно проходить в Сполучених Штатах.

• "Зелена перлина"

Якщо ви любите чері, в смаку яких звучить легка кислинка, зверніть увагу на "Зелену перлину", яку через візуальні подібності часто плутають з "Зеленим виноградом". На початку формування плоди мають світло-зелений колір, але поступово забарвлення змінюється на більш насичений і глибокий відтінок. У томатів, які повністю дозріли, з'являється добре помітна темно-зелена плямочка, яка розташовується біля квітоніжки.

В одній китиці на кущі може дозрівати від п'яти до десятка томатів. Мінімальна вага одного плода становить 10 грамів, а максимальна — 30 грамів. Середня висота куща — півтора метри. Але так як сорт відноситься до індетермінантних, рослина цілком може вирости до двох метрів у висоту. Терміни дозрівання варіюються від 100 до 115 діб. "Зелену перлину" можна сміливо вирощувати хоч у відкритому грунті, хоч в тепличних умовах — без різниці.