1. Статьи
  2. Переработка
  3. Консервации
  4. Заправка для борща на зиму. Рецепт

Заправка для борща на зиму. Рецепт

Рейтинг

Заготовка для борща на зиму, рецепт которой представлен в данной статье, станет отличным вариантом для приготовления борща в зимний период, когда на рынке нет свежих и натуральных овощей. Собственная заправка не содержит в своем составе вредных веществ, которые есть в готовых магазинных заправках.

Для приготовления заправки для борща нам понадобятся:

  • Свекла – 3 кг
  • Лук репчатый – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Капуста – 1 кг
  • Томаты – 1 кг
  • Сахар – 1 стакан
  • Растительное масло – 1 стакан
  • Соль – 3 ст. л.
  • Столовый уксус – 125 мл

Процесс приготовления:

1.    Свеклу и морковь необходимо промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

2.    Капусту моем и шинкуем.

3.    Лук очищаем от шелухи и нарезаем.

4.    Томаты промываем и мелко нарезаем.

5.    Нарезанные овощи помещаем в эмалированную емкость в следующем порядке: свекла, томаты, морковь, лук, капуста.

6.    Поливаем овощи подсолнечным маслом, уксусом и хорошо перемешиваем.

7.    Ставим ёмкость на огонь, доводим овощи до кипения и томим на огне около 30 минут.

8.    Пока овощи на плите стерилизуем банки.

9.    Раскладываем заправку в подготовленные банки, запечатываем крышками и оставляем до полного остывания.

Данная заправка станет полезным и натуральным вариантом для борща в холодный период. Хранить банки с заправкой можно при комнатной температуре либо в прохладном месте. Приятного аппетита!) 

Заправка для борща

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Я такую заправку делаю без капусты, мы в борще любим немного хрустящую, а долго тущенная она становится сильно мягкой.

0 Ответить Написать
Рекомендуемые статьи
Последние обновления

Авторизация

Регистрация