Земляника лесная: польза и лечебное применение

Земляника лесная

Земляника лесная (Fragaria vesca) – многолетнее травянистое растение семейства розовых. Имеет короткое горизонтальное или косое корневище и длинные ползучие побеги, которые укореняются в узлах. Стебли прямостоячие или восходящие, 5-20 (30) см высотой, мало превышающие прикорневые листья, покрытые снизу оттопыренными, сверху – прижатыми волосками.

Листья тройчатые, прикорневые – на длинных, отклоненноволосистих черешках, листочки сидячие, почти овально-ромбические, сверху темно-зеленые, рассеянно прижатоволосистые, снизу светло-зеленые, густо покрытые прижатыми шелковистыми волосками, по краю с большими треугольными или округлыми зубцами, заканчиваются короткими красными острячкамы.

Цветки правильные, двуполые, на тонких длинных, прижатоволосистых цветоножках, в щитовидном немногоцветковом соцветии; лепестки (их 5) белые, яйцевидные или округлые, с коротеньким ноготком. Плоды ягодообразные, поникшие, конические, яйцевидные или шаровидные, ярко-красные, к основанию покрытые семянками. Цветут в мае - июне.

Земляника лесная растет в хвойных и смешанных лесах, на лесных полянах, опушках, среди кустарников, на сухих лугах и травянистых склонах в лесных районах и северной и средней частях Лесостепи; далее на полдень встречается реже.

Заготовка и хранение земляники

Для лекарственных целей используют свежие и сушеные плоды и сушеные листья земляники. Листья и цветки собирают в мае-июне, плоды — в июне-июле, корневища — в сентябре-октябре.

Листья заготавливают в период цветения растения. Его обривают или срезают ножницами без черенков, придерживая черенок второй рукой (в противном случае растения будут вырываться с корневищем). С каждого растения нужно брать только часть листьев, чтобы дать ему возможность дать плоды. Собранные листья расстилают тонким слоем на брезенте или мешковине в тени на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении и сушат, время от времени перемешивая.

Сухих листьев получается 20%. Хранят его в сухих прохладных помещениях без доступа солнечного света. Срок пригодности – 1 год. Спелые плоды земляники собирают утром, когда сойдет роса, или в конце дня до появления росы. Собранные плоды перебирают (очищают от чашелистиков и плодоножек, убирают перезревшие, мятые и поврежденные ягоды), раскладывают тонким слоем на ситах, решетах или обтянутых марлей рамах, привяливают в течение одного дня на солнце, после чего досушивают в плодоовощных сушилках при температуре 45-65⁰С. Сушка считается законченной, если плоды при сжатии в кулаке НЕ склеиваются и не окрашивают ладонь. Сухих плодов получается 12,5%.

Высушенные плоды хранят в мешках в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения до 3 лет. Плоды и листья земляники есть в продаже в аптеках.

Химический состав

Листья земляники содержит дубильные вещества, каротин, полисахариды, флавоноиды, алкалоиды (следы), аскорбиновую кислоту (в свежих листьях до 280 мг %). В корневищах и корнях найдено до 9,4% дубильных веществ.

Свежие плоды земляники содержат каротин (0,5%), витамин С (до 50 мг%), витамин В₁ (следы), флавоноиды (3-галактозид пеларгонидина, 3-глюкозид цианидина), яблочную, лимонную, фолиевую, аскорбиновую (до 90 мг%), хинную и салициловую кислоты, эфирное масло (придающее землянике приятный аромат), дубильные (до 0,4%) и пектиновые (до 1,7%) вещества, сахара (4,5-15%), ароматические соединения и соли железа, кобальта, кальция, фосфора, марганца, бора, меди, молибдена, цинка, ванадия, хрома, а также фитонциды и клетчатку.

Фармакологические свойства и применение

• С лечебной целью используются плоды, листья, цветки и корневища.
• Популярность плодов земляники как диетического и лечебного средства объясняется их вкусовыми качествами, которые сочетаются с широким диапазоном благотворного действия на организм. Плоды земляники утоляют жажду, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, владеют мочегонным и желчегонным действием, имеют антимикробные, противовоспалительные и потогонные свойства, действуют как гипогликемическое и антитиреоидное средство. Особенно полезно употреблять их в свежем виде.
• Положительный терапевтический эффект от употребления земляники наблюдается при гипертонической болезни, атеросклерозе, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, атоническом запоре, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, заболеваниях селезенки, подагре, сахарном диабете и гипохромной анемии. Землянику назначают в больших количествах как общеукрепляющее средство для регуляции работы кишечника, так как она не только нормализует стул, но и снижает гнилостные процессы, способствует выведению из организма всевозможных токсинов и холестерина.
• При желчнокаменной и почечнокаменной болезнях и подагре эффективным считается принятие сока плодов по 4-6 столовых ложек натощак. Сок, отвар и настой ягод обладают потогонным, противовоспалительным, антисептическим и легким слабительным действием.
• Настой сушеных плодов пьют при авитаминозе С и других типах авитаминоза, почечных и печеночных камнях, подагре, сахарном диабете, гипохромний анемии, гастрите, колите, поносе у детей, маточных кровотечениях и простудных заболеваниях.
• Широко используют плоды земляники и как средство для внешнего применения. Свежий сок или настой из сушеных плодов используют как противовоспалительное и дезодорирующее средство для полоскания ротоглотки, как антимикробное средство для лечения мелких ран и порезов, в дерматологии и косметологии (выводят веснушки, пигментные пятна на лице, лечат угри, лишаи и экземы). Для ухода за кожей лица используют свежий сок, мятые плоды (делают примочки или питательные маски перед сном) и настой свежих плодов на крепкой водке (используют как лосьон). При таком уходе кожа становится свежей, чистой и упругой, исчезают мелкие морщинки.
• Не меньшей популярностью пользуются галеновые препараты, изготовленные из листьев земляники. Они расширяют периферические сосуды, снижают артериальное давление, замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, повышают тонус и усиливают сокращение матки, способствуют выведению солей из организма, имеют мочегонные, желчегонные, потогонные, противовоспалительные и гипогликемические свойства. Листья земляники обладают обезболивающим, ранозаживляющим свойствами, а также улучшают обмен веществ, способствуют выведению солей из организма, являются источником витаминов, микро- и макроэлементов.
• Настой из плодов и листьев земляники обладает выраженным мочегонным действием, что обусловлено высоким содержанием калия и органических кислот. Настой листьев дают внутрь при гипертонии, атеросклерозе, для улучшения работы сердца, от отеков, неврастении, бессонницы и бронхиальной астмы, при камнях в печени и почках, сыпях на коже, сахарном диабете, подагре и других проявлениях нарушенного солевого обмена в организме, в случае простудных заболеваний, протекающих с высокой температурой и кашлем, от гепатита, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, атонических запорах, диарее, заболеваниях селезенки, авитаминозах, анемии и профузном ночном потовыделении.
• Корневища и листья оказывают вяжущее, кровоостанавливающее, мочегонное и противовоспалительное действие.
• Используют настой из листьев и для местного лечения. Компрессы при мокнущих и кровоточивых ранах, полоскания при гнойных воспалениях рта и горла и для дезодорации ротовой полости.

Лекарственные формы и применение

Внутренне:

•  настой сушеных плодов (2 столовые ложки сырья на 200 мл кипятка) по полстакана 3-4 раза в день;
•    настой из листьев (20 г сырья на 200 мл кипятка) по 1 столовой ложке 3-4 раза в день;
•    столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 45 минут, процеживают и пьют по 1 стакану 2 раза в день (утром и вечером);
•    столовую ложку смеси (поровну) листьев и сушеных плодов земляники заваривают в стакане кипятка и пьют как чай по 1 стакану 3 раза в день;
•    столовую ложку смеси листьев черники обыкновенной и земляники лесной, цветков липы сердцелистной и коровяка высокого, взятых в соотношении 10 : 6 : 4 : 3, настаивают в стакане кипятка, процеживают и пьют по трети стакана 3 раза в день при сахарном диабете;
•    две столовые ложки смеси травы хвоща полевого и спорыша обыкновенного, листьев земляники лесной, взятых в соотношении 10 : 10 : 5, настаивают 20 минут в 2 стаканах кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день при сахарном диабете.
•    Как противоглистное средство для изгнания круглых и ленточных глистов также рекомендуются ягоды земляники. С этой целью необходимо употреблять их вместе с острой пищей до 3 кг в сутки.

Внутренне:

•    настой сушеных плодов (2 столовые ложки сырья на 200 мл кипятка) по полстакана 3-4 раза в день;
•    настой из листьев (20 г сырья на 200 мл кипятка) по 1 столовой ложке 3-4 раза в день;
•    столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 45 минут, процеживают и пьют по 1 стакану 2 раза в день (утром и вечером);
•    столовую ложку смеси (поровну) листьев и сушеных плодов земляники заваривают в стакане кипятка и пьют как чай по 1 стакану 3 раза в день;
•    столовую ложку смеси листьев черники обыкновенной и земляники лесной, цветков липы сердцелистной и коровяка высокого, взятых в соотношении 10 : 6 : 4 : 3, настаивают в стакане кипятка, процеживают и пьют по трети стакана 3 раза в день при сахарном диабете;
•    две столовые ложки смеси травы хвоща полевого и спорыша обыкновенного, листьев земляники лесной, взятых в соотношении 10 : 10 : 5, настаивают 20 минут в 2 стаканах кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день при сахарном диабете.
•    Как противоглистное средство для изгнания круглых и ленточных глистов также рекомендуются ягоды земляники. С этой целью необходимо употреблять их вместе с острой пищей до 3 кг в сутки.

Внешне:

• 1 стакан свежих плодов земляники настаивают 30 дней в 300 мл крепкой водки, процеживают и используют для протирания кожи лица (перед употреблением разводят водой в соотношении 1:1).

Однако, стоит учитывать, что употребление земляники противопоказано при длительных печеночных коликах, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, хроническом аппендиците и людям, склонным к аллергическим реакциям. Необходимо иметь в виду, что некоторые люди обладают индивидуальной непереносимостью земляники. Часто при ее употреблении возникают крапивница, кожный зуд и другие признаки аллергии. При появлении таких признаков врач назначает соответствующее противоаллергическое лечение.

• 1 стакан свежих плодов земляники настаивают 30 дней в 300 мл крепкой водки, процеживают и используют для протирания кожи лица (перед употреблением разводят водой в соотношении 1:1).

Однако, стоит учитывать, что употребление земляники противопоказано при длительных печеночных коликах, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, хроническом аппендиците и людям, склонным к аллергическим реакциям. Необходимо иметь в виду, что некоторые люди обладают индивидуальной непереносимостью земляники. Часто при ее употреблении возникают крапивница, кожный зуд и другие признаки аллергии. При появлении таких признаков врач назначает соответствующее противоаллергическое лечение.