Рецепт быстрых маринованных томатов

Маринованные томаты

Маринованные томаты – отличная закуска для застолья, тем более если для её приготовления потребуется совсем немного времени.

Для приготовления нам понадобятся:

• Томаты (типа сливок) – 2 кг
• Укроп – 1 пуч.
• Чеснок – 10 дол.

Для маринада необходимы:

• Очищенная вода – 1 л.
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Уксус – 100 мл

Приготовление:

1. Томаты необходимо заранее подготовить, хорошо помыть. Воду нагреть до состояния кипятка.
2. Томаты на 30 сек погрузить в кипяток, далее переместить в холодную воду и убрать шкурку.
3. Томаты помещаем в емкости, в которых они будут мариноваться, положив в них порезанный укропчик и чеснок.
4. Для приготовления маринада смешиваем соль, сахар, воду и ставим полученную смесь кипятить. После закипания убираем маринад с огня.
5. Дав ему немного остыть вливаем в маринад уксус. Ждем полного остывания.
6. Томаты заливаем немного теплым маринадом и накрываем крышкой.
7. Помидоры будут мариноваться примерно 12 часов.

По прошествии времени мариновки томаты готовы к употреблению. На стол подавать их охлажденными и хранить в холодильной камере.

Приятного аппетита!