1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. ТОП-5 лучших рецептов заготовок маринованного чеснока

ТОП-5 лучших рецептов заготовок маринованного чеснока

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Классическая мариновка чеснока «Пикантный хруст»
  2. Маринованный чеснок в винограде «Сладкая иллюзия»
  3. Чеснок с мёдом и лимоном «Кисло-сладкое наслаждение»
  4. Чеснок в свекольном маринаде «яркий сюрприз»
  5. Маринованный чеснок в вине «Легкий дурман»

Чеснок – это острая приправа, которая всячески видоизменяет блюда, внося в них пикантность и острую нотку. А как насчет маринованного чеснока? Это отличный вариант получить оригинальное и хрустящее блюдо, что имеет особый вкус, отсутствие резкого запаха и сохранение массы полезных свойств этого овоща. Предлагаем популярную подборку рецептов, как успешно замариновать чеснок.

Классическая мариновка чеснока «Пикантный хруст»

Составляющие рецепта:

  • Чеснок – 5 головок;
  • Соль – 2 ст.л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Уксус – 100 мл. ;
  • Вода – 1 л.

Этапы приготовления

Приготовление такого чеснока на зиму очень простое, ведь подготовленный чеснок заливается маринад и закатывается крышкой. Итак, чеснок следует очистить. Закипятите немного воды для ошпаривания чеснока. Также должна быть наготове емкость с холодной водой, куда горячий чеснок рекомендуют опустить после кипятка. Подготовительные работы с чесноком завершены.

Маринад готовится просто, в литр воды следует добавить соль и сахар согласно рецепту, после кипения добавьте еще и уксус. Кипящим маринадом заливаете чеснок в банках, накрываете крышкой и отправляете в кастрюлю для стерилизации на 5 минут. Банки следует закатать, а зимой наслаждаться хрустящим чесноком.


Маринованный чеснок в винограде «Сладкая иллюзия»

Чеснок вызывает исключительно острые ассоциации, а как насчет сладковатого маринада? Итоговый результат вам обязательно понравится.

Составляющие рецепта:

  • Чеснок – 1 кг;
  • Виноградный свежевыжатый сок – 1 ст.;
  • Уксус – 150 г;
  • Соль – 2 ст. л.;
  • Сахар – 150 г;
  • Лавровый лист – 5 шт.;
  • Перец горошком – 7 шт.;
  • Вода – 1,5 л.

Этапы приготовления

Чеснок очищаете и обдаете кипятком, после чего подождите 5 минут, далее воду сливаете, а сам чеснок остужаете в холодной воде. Отдельно в емкости готовьте рассол. Вода закипает, в нее добавляете сахар, соль, уксус, специи и виноградный сок. Тщательно перемешаете и кипящим маринадом заливаете емкости с чесноком. Переносите в кастрюлю для стерилизации на пять минут, после чего закатываете банки. Очень вкусный чеснок с виноградным маринадом готов.


Чеснок с мёдом и лимоном «Кисло-сладкое наслаждение»

Маринование – это не обязательно использовать уксус, ведь многие имеют противопоказания по состоянию здоровья, но это не повод отказывать себе в удовольствии.

Составляющие рецепта:

  • Чеснок – 0,5 кг;
  • Лимон – 2 шт.;
  • Мёд – 4 ст. л.;
  • Сметана 10% - 200 мл;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Перец.

Этапы приготовления

Чеснок следует очистить и обдать кипятком, после чего заняться маринадом. Для его создания смешайте в воде сметану, мёд, выдавите сок из лимонов, добавьте специи. В холодный маринад добавляют чеснок, доводят до кипения и полноценно варят 3 минуты, после чего чеснок вместе с маринадом перемещают в подготовленные банки и закатывают.


Чеснок в свекольном маринаде «яркий сюрприз»

Как насчет яркого и оригинального на вкус маринованного чеснока? Не верите, скорее начинайте готовить.

Составляющие рецепта:

  • Чеснок – 10 головок;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Вода – 400 г;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Соль – 2 ст. л.;
  • Уксус – 100 г;
  • Лавровый лист;
  • Корица;
  • Гвоздика.

Этапы приготовления

Подготовленные банки следует наполнить специями на дно. Очищенный чеснок следует обдать кипятком. И поместить в банки. Воду соедините с сахаром и солью, поставьте на огонь, доводите до кипения. Свеклу следует очистить и натереть на терку, с помощью марли качественно отжать сок и добавить в кипящий маринад, добавьте уксус. Чеснок разложите по банкам, а после полноценного кипения маринада заливайте ним чеснок и закатывайте крышкой.


Маринованный чеснок в вине «Легкий дурман»

  • Чеснок – 0,5 кг;
  • Белое вино – 1 ст.;
  • Уксус винный – 1 ст.;
  • Саха – 2 ст. л.;
  • Перец стручковый – 1 шт.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Этапы приготовления

Чеснок следует очистить и обдать кипятком, далее сложите в банку. Уксус, вино, сахар, соль, измельченный перец помещаете в кастрюлю, доводите до кипения, оставляете на медленном огне на пару минут. Маринад готов. Заливаете в банку, оставляя немного места для растительного масла. Закатайте банку на зиму.

Маринованный чеснок – это не очень распространенное блюдо, но те, кто однажды попробовал такую заготовку на зиму, обязательно займутся зимними заготовками.



Автор

Комментарии

Маринованный чесночок - то что нужно. А тут еще столько интересных рецептов. Будем пробовать.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация